Haft Khan هفت خوان

Englishفارسی

نام مجموعه رستوران هـفت خــوان برگرفته از شاهنامه، شاهكار حماسـي زبان فارســــي، اثر حكيــم ابوالقاسـم فردوسي مي باشد. مراد از "هفت خوان " و يا ديگر وجه متداول آن "هفت خان" هفت منزل و سرايي است كه رستم براي رهايي كيكـاووس از بند اسارت پيمود. البته كلمه "خوان " در متون ادبي فارسي به معناي سفـره و طَبَق خوردنـي به كاربرده شده است.
هر خـوان از اين مجموعه، خانـه شماست. مجموعه هفت خوان شامل هفت خوانِ مختلف يا به عبارتي پنج رستوران و دو كافي شاپ مي باشد. تمام اسامي خوان¬ها و طبقات برگرفته ازكتاب شاهنامه فردوسـي است.
خوان اول، فُرود : به معني زير، پائين، استثناء - بعد، پس، اصطلاحي در موسيقي ( زيرهمكف )
خوان دوم، سيندُخت : به معني دختر سين (سيمرغ) (همكف بوفه)
خوان سوم، بِليان : به معني نام حضرت خضر پيامبر (ع) كه برادر زاده اش الياس پيامبر است (فست فود طبقه اول)
خوان چهارم، زَرير : به معني زرين بر، زرين جوشن، پسر سهراب برادر گشتاسب پدر بستور (كافي شاپ طبقه اول)
خوان پنجم، نُوفِل : به معني شاب، جميل، كريم (رستوران ملل طبقه دوم)
خوان ششم، گيسيا : از نام هاي برگزيده (كافي شاپ ملل طبقه دوم)
خوان هفتم، گَرسيوَز :به معني دارنده استقامت و پايداري، برادر افراسياب (پشت بام )